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Harambee Gwassi Kenya: ricette e curiosità"Mvumilivu hula mbivu" - "L'uomo paziente mangia il cibo ben cotto" (Proverbio Swahili)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nei disegni i ragazzi della scuola di Kimoro hanno presentato gli alimenti più diffusi nell'alimentazione del Kenya: pesce e verdure. Accanto il caratteristico pacho: al centro di un grande recinto di euforbie dove si raduna anche il bestiame, domina la capanna del capofamiglia. Intorno le capanne nelle quali vivono le varie mogli, ciascuna coi propri figli. Le capanne hanno in genere una forma rotonda, la più piccola viene utilizzata come cucina.

Le Ricette:

CHAPATI, preparazione di base

CHAPATI con fagioli

POLENTA di Ugali con Sukuma